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金盞菊不僅外觀好看，自古以來，在西方就是用於治療疾病、烹飪食品以及製作化妝品的有用之物。金盞菊的金黃色花瓣不但能夠作為裝飾品，還能食用，經過色素提取亦可做成染料。
金盞菊花語解析
★ 在歐美，金盞菊花語寓意「傷感」、「分離」、「悲哀」。希臘神話中，金盞菊又有「離別之痛」、「迷戀」等花語。我國由於金盞花可醒酒，則有「提醒」的寓意。總之，在送花時要謹慎，以防出差錯，引起不必要的誤會。
★ 金盞菊是8月24日和11月7日出生者的生日之花。
★ 另外，金盞菊因花期長，被當作「忍耐」的象徵，常用於婚禮的飾花，以祝福新人「永浴愛河」。
★ 當親朋好友發生不幸的事情後，送上金盞菊、雛菊和松樹枝組合的花束，表達「對你的悲痛我深表同情。」清明節，在墓前擺上一束金盞菊，表示「悲哀」之意。在參加追悼會時，奉上金盞菊、杜鵑、紫杉和黃楊等組成的花束，意為「人死不能復生，請節哀」。
★ 在情人節，切忌贈送金盞菊，此時的金盞菊表達的是「失戀和悲傷」。
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